はちべいママのひだまりコンフィチュール（100ｇ）

はちべいママの
ひだまりコンフィチュールは、
たっぷりの新潟県産ドライフルーツを
香り豊かなひまわりオイルに漬込みました。

イチゴ、リンゴ、ル・レクチェ、
シャインマスカット、キウイフルーツ、
ミニトマトを「食品常温自然乾燥研究所　マルカジーリ」にて、果実の持つ芳醇な香りと濃厚な旨味を逃さず閉じ込め、4種類のナッツと共に八米のひまわりオイルに漬込んだ贅沢な一品です。

スプーン一杯をかみしめた瞬間、豊かな甘みや酸味が口いっぱいに広がります。
パンやアイスクリームにはもちろん、
お酒のお供にチーズと合わせても美味しく召し上がれます。
この商品は農福連携商品です。
売上げの一部が製造元である福祉事業所利用者の皆さんの工賃となります。

はちべいは新潟県阿賀野市を拠点とし
2017年から耕作放棄地を活用した
蜜源植物を栽培、おいしい国産はちみつを
生産しています。

開発や環境の変化に伴う同植物の減少は、
環境指標生物である
ミツバチの数の減少と比例します。

はちべいでは年々広がり続ける耕作放棄地に
景観を兼ねた蜜源植物を栽培することで、
農地としての再生を目指しながら
そこを訪れる人達が元気で幸せになるような
景観を造り出す取り組みを行っております。

その花畑造りには農業者である八米と
働き場所を求める福祉事業所とが連携、
共同作業を行い障碍者の集いの場所となっています。

その活動が他県にも伝わり
2018年からはミツバチの研究を行う大学、
農業関連会社、他県養蜂家との合同プロジェクトに発展し、更なる規模拡大を目指しています。

これらの地域の景観づくりや、
障碍者雇用への貢献が高く評価されたことにより、環境大臣賞優秀賞をいただくことができました。

この取組みを通じて、古き良き日本の里山の原風景を取り戻した養蜂園を造り、
携わり、訪れる人々を含めた動植物が、笑顔になれる地域造りを目指し、全国へ発信をしていきます。